#食材 肥牛，洋葱，米饭 #操作 洋葱切条 锅底少许油，把肥牛焙炒，全程大火，牛肉变色后加入花雕酒或者料酒 肥牛汁，蒜末，加盐花雕酒，酱油，耗油，白糖，白胡椒粉，白芝麻，加水 把肥牛盛出来，重新放油，加入洋葱，翻炒过程中加入蜂蜜，洋葱出汁后，加入肥牛，加入肥牛汁 出锅前加入黑胡椒，淋点香油 #链接 #实物图… 阅读全文

#食材 鸡胸肉，蜂蜜 #操作 鸡胸肉切十字花刀 用姜、酱油、料酒、糖、盐、黑胡椒，腌一下 照烧汁：生抽2勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、耗油1勺、加水 热锅凉油，将鸡胸肉煎制2面金黄 加入照烧汁，盖盖子炖2-3分钟 #链接 #实物图 … 阅读全文

#食材 粉丝，葱姜蒜，海米，鸡蛋，肉馅，白菜，豆腐 #步骤 用开水泡粉丝 在肉馅中分多次加水，加入葱姜蒜末，加鸡蛋1个，加少许盐、味精、花椒面，加淀粉，加油 白菜切段，开水烫10秒，烫豆腐 烧水，加入葱丝、海米、盐 调小火，挤丸子 中小火，不加盖，等丸子浮起来 加胡椒粉、味精，加豆腐、白菜，烧3分钟 加粉丝，烧1分钟 … 阅读全文

#食材 牛肉，青椒，干豆腐 #操作 牛肉冷水下锅，去血沫子，放入高压锅18分钟 干豆腐改到，冷水下锅烫一下，水开就捞出来 切葱丝，蒜末，姜片 热锅冷油，下葱姜蒜，酱油，放牛肉汤，开锅，下干豆腐 放盐，五香粉，胡椒粉 盖盖，焖煮5分钟 放青椒，味精 水淀粉勾芡 #链接 【回民牛肉尖椒干豆腐】 https://www.bilibili.com/video/BV19M9C… 阅读全文

#食材 鸡腿，熟鸡蛋，等所有想卤煮的食材 香料：八角、桂皮、白芷、豆蔻、香叶、干辣椒、花椒， 更推荐卤料包，后期不用拣选香料，而且不用买那么多 或者香料提前准备好 调料：黄豆酱、其他喜欢的酱料、酱油5勺、老抽2勺，冰糖 #操作 鸡腿冷水下锅，下入葱、姜、料酒，去血水 热锅冷油，煸炒葱姜蒜，再下香料煸炒10秒左右，最后放调料煸炒10秒，然后把去血水的汤加回来 把鸡腿等食材放入高压锅… 阅读全文